クリオ鴨居伍番館 109号室 池辺町のららぽーとまですぐそば!!

価格 2,990万円
所在地 神奈川県横浜市都筑区池辺町
面積 67.26㎡
最寄駅 JR横浜線 鴨居駅
駅より 徒歩16分

    クリオ鴨居伍番館 109号室    人気エリア 都筑区池辺町 ららぽーと横浜に近接 […]

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2017 年 12 月 12 日

第二権田パーキング!! 6台駐車できます!!

賃料 13,000円
所在地 神奈川県横浜市緑区中山町
面積
最寄駅 中山駅
駅より

中山町に新たな駐車場が出来ました!! 緑区中山町822辺りにはあまり駐車場が ありません。 その要望にお答えし […]

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2017 年 12 月 10 日

クッキングパパ あんこ作りは大変だ

2017 年 12 月 8 日

連発投稿です!!

先日大家さんから小豆をもらいました。

「これは、赤飯用ではないから、たべるなら

あんこにしたほうが…」ということで

早速作ってみました。

しかし、大変だ。あんこつくるの!!

 

まずは、豆の選別からこれも大変。

虫食われ、黒い豆ははずします。

また、虫もいます。これも駆除。

もっとも、虫がいるって事は

農薬が入ってない証拠ですね。

 で、一日水の中につけこみます。

もっとも圧力釜があればこれしなくても

いいのかな?

 わかりますか?

大きくなっているのが?

 さあ、調理開始。まずは強火でゆでます。

 ゆでなから、灰汁抜きもします。

ゆでじる を捨て、もう一度ゆでる。

これを繰り返し、小さい堅い豆が

やわくなるまで続けます。

 にこみ続け、水分飛ばします

 

 ここに、三温糖、塩をいれ

甘みをととのえます。

 あとはつぶしていきます

 これに、蜂蜜なり、水あめ入れてもいいのかも。

見た目は及第点

味は満点。

これで、しばらくトーストに

つけて朝飯にします!!

 

ただ、これでこしあんにしようとしたら

大変だ!!

クッキングパパ ごま汁って知ってますか?

2017 年 12 月 7 日

完成したごま汁の見た目はいまいちですが

とても美味しいんですよ。

九州とかの冷汁のようなものです。

もっとも、きゅうりも、大葉も

ねぎも、鯵魚も入りませんが・・・

 市販されているものを使います。

 

 煎られていても匂い付けのため

ごまが「ピンピン」はねる

くらいまで火をいれます。

(中・弱火くらいで)

 

 出汁、鰹節、お好みをいれて

すります。

お好みの味噌を使ってください。

(出汁入り味噌でない場合は

しっかり下味の出汁、イリコ、鰹節

昆布など入れてください)

ちょっとずつ熱湯を入れて

すります!

これがごま汁。

ご飯にいっぱいかけるより

ちょっとずつ白米にかけるのが

いいです!!

 

 

 

 

 

クッキングパパ 

2017 年 10 月 21 日

 また、袋ラーメンをつかって料理を作ってみました。

 春巻き

 まずは麺を堅めにゆでます。

春雨の代りなので

少し細かくしておきます。

 野菜も細かく切り

味付け。ここも、基本は

ラーメンスープを使います。

あとは、濃い目に。

中華の元や、豆板醤等チョット

お好みで

 やはりとろみは必要な為

片栗粉を入れていためます

 ひき肉はあまってしまったので

中華風ミンチにして

春巻きの具として

 

 基本は残った具材でいいのです。

ラーメン春巻き完成です。

切り口を撮っておけばよかったと

反省。

尚、3人分全具材500円

ひさしぶりの クッキングパパ 

2017 年 10 月 12 日

 写真アップがおざなりになっておりました。

先日、少ない野菜でかさ増しして

何か作れないかな?

と思い、

「コロッケ」

を作ってみようと思いやってみました。

(あくまで下記のモノをフル活用で)

 袋ラーメン。

 当家にはサッポロ一番シリーズと

カップヌードルが常にあり・・・

冷凍庫に冷凍コーンがあり

「こりゃラッキー」(笑)

 これを、すりばちで「ごりごり」します。

原形はとどめます。

 上はカップラーメンを袋内で粉砕してから

すりばちへ。

思っている以上に増えますので

小さいすりばちではしないほうがいいでしょう。

 もちろん、ジャガイモも・・・1こだけ使います。

 

 

あわせて、「ごりごり」すっていきます。

コツは少しずつ、熱湯を入れてください。

麺といものねばりがでてきます。

「袋の中のごま」これも使います。

で味付け・・・

じつはこの分量は非常に難しい。

入れすぎて、「結局塩ラーメンの味かぁ」

になります。お好みですが。

不思議な食感のもちもちコロッケ完成です。

うちでは4コ出来ました。

ちなみに材料費100円です。

家族サービスはあまりしてません。

2017 年 5 月 6 日

GWも終盤となりまして、これからは帰省ラッシュ

で、お父さんお母さんはヘトヘトになっているのでしょうね。

期間中、私は家族サービスはしませんでしたけれど

奥さんが料理しなくていいように、保存食を作っていました。

半熟 煮卵も保存食のひとつです。

 こんなものでもおかずになります。

また、インスタントラーメンのトッピングの一つにも

なります。

 みんな大好きロースとビーフ。

いつもよりも少しだけ良い肉使いました。

ほかにチャーシューを作りましたが写真撮り忘れて

しまいました。

みんな簡単にできますよ。

 

中山まつり

2016 年 11 月 3 日

今年も『中山まつり』の季節となりました。

毎年多くの方々で賑わうお祭りでして、お店もたくさんで出ます。

駅前ロータリーでは動物戦隊 ジュウオウジャー ショーも開催しました。

そして今年は地元中山出身のプロボクサー(望月直樹選手)を

応援しています。現在日本フライ級9位の望月選手は12月6(火)に

後楽園ホールにてフライ級6位の選手とセミファイナル戦が決定しています。

地元中山の皆で応援しましょう。

日本フライ級9位

ベルトです。

 

 

気さくに子供とスパーリングもしてくれます。

 

 

こんな車も・・・

 

恒例となった、白バイで写真も撮れました。

 

太鼓も教えてくれます。

 

今年も事故無く無事にお祭りが行われました。

こんな賑わいのある街の一員にあなたもなって見ませんか。

クッキングパパ もずく篇

2016 年 6 月 24 日

 先日、当社の現場工事担当のかたよりもずくを頂きました。

沖縄生まれ、こちらの育ちという。。

よく、もずく酢は飲み屋等で頂きますがまるまるもずくを頂くことは

ありませんので、早速調理してみました。

まずは塩抜き…

結構塩効いていました・

塩ワカメなんかは抜きすぎると美味くなくなるので

ちょこちょこ食べながら塩加減の確認。

3回くらい塩抜きで浸しています。

実は、卵もきゅうりも、もらっておりましたので、一つはたまご焼き

一つは酢の物にすることにします。

 

 もずく酢

 酢・すし酢・砂糖・塩・みりん・酒・出汁・醤油

で味付け。

サイズは食べやすいように切って…

ちょっと酢が強いな。くらいに味の調整をします。

きゅうりの水分で薄まるので。

塩もみして水分抜いて作るのとどっちが

いいですかね?お好みで(笑)

もずく酢なんで、酢も飲めるくらいにしています。

 で、もう一つは出汁入りたまご焼き…

そばつゆがないので、醤油、出汁、みりん、砂糖等で味付け

 作る工程で失敗しちゃってます。。もずくが重かった。

 見た目も失敗してしまいました。汗

 混ぜずに、卵で巻いておけばよかった。

味はいいんですよ、味は。ハイ。。

クッキングパパ ラーメン食べたい

2016 年 4 月 24 日

自分で作ったラーメンに入れる具材が欲しくて、トッピングの煮玉子作りました!

いきなり、むかれたタマゴが映っていますが…

半熟が好みなので半熟を作りました!

2つのポイントさえ押さえれば、これ超簡単です!

大きな鍋で塩を入れて、煮立たせます!

そこに卵を入れるわけですが…

≪ポイント1≫卵は常温にしておくこと!

これがミソです。冷たいと割れやすくなってしまうんですね。

お玉でやさしく入れて、ゆっくり湯をかき回して下さい。

それで、黄身のかたよりはふせげるかな?

で、私のゆで時間は6分です。

これは好み!色々試して下さい。

で、もう一つのポイント、

≪ポイント2≫卵は一気に冷やします!

冷やしきってから、卵の殻をむいて下さい。

付けダレは・・・

醤油・みりん・酒・塩・砂糖で適当にお好みで作って下さい。

濃いめがオススメです。1日は漬けるといいです。

お父さんの酒のあてが、お子さんだって喜ぶおかずが完成です。

 

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